日本酒 楽しい酒 佐々辰酒店
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ホーム日本酒 > 竿灯竿灯 純米吟醸  ゆきの美人
商品詳細
竿灯の特定名称酒『ゆきの美人』の『ひらり』の一つです。

どちらも秋田の新型酒造米『酒こまち』50%精米です。
ゆきの美人のこのタイプもあるのですが、その違いは「ひらり」が秋田酵母使用に対して「ゆき」は金沢酵母使用なのです。
関西方面でよく使う吟醸酵母である金沢酵母使用です。
秋田にも独自の酵母があるのにどうして金沢なのか、ですね。
実はこの酵母の元は『池見酵母』です。
親子2代が秋田県醸造試験場の場長を勤めた息子の方、池見元宏先生が発見者です。大きく秋田と関係在るのですね。
爽やかな酸と軽快な飲み口で秋田には珍しい都会的風合いです。


竿灯 純米吟醸  ゆきの美人[1800ml]

販売価格: 2,730円 (税込)
[在庫わずか]
数量:  本