佐々辰酒店

協会10号酵母の元株である小川酵母と、酒米の雄山田錦による最高のコラボレーションと言っても良いでしょう。現代の吟醸酵母では決してたどりえない幽玄の地へと飲み手を誘う。規格のみでなくその本質からして大吟醸と評価できる数少ない酒の一つです。