商品詳細

不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 [720ml]

販売価格: 1,628円(税込)

[在庫数 5点]

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原料は雄町の中の雄町である、備前雄町です。渡船のところでも触れましたが雄町らしい骨太の感じです。江戸時代そのままの製法で安政年間に開発された米、雄町を使う。江戸時代の精白は水車による臼を使ってもせいぜい85%でしょう。対してこの酒は55%です。それにしてもこの組み合わせにロマンを感じませんか。
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