佐々辰酒店

山田錦60％の特別本醸造ですね。杜氏の家修サンは旧姓新谷修サンでした。と言う事は先代の黒龍の杜氏ですね。能登流杜氏の若きホープです。さざ波がひたひたと寄せ返すように、じわじわと広がる奥行き在る味。アル添による爽やかな切れが軽快さを出します。下手な吟醸を遙かに超える品質は、１５年前初めて喜楽長に出会った時に感じた驚きの再来です。