佐々辰酒店

全量山田錦の純米酒です。やはり基本は独特の透明感がありますが、山田錦らしい正統派の貫禄があります。冷たくしないで常温またはぬる燗で頂く時、思わず「日本人で良かった」と感じました。若い蔵元と杜氏を勤めるその弟が醸す。二人の人間的誠実さと山田錦という優秀な酒米が上手く作用した好例ですね。