吟´『ギン ダッシュ』と呼びます。本醸造とか吟醸とかの特定名称表示が有りません。吟醸表示は許される規格だそうです。この蔵の大吟醸・純米大吟醸・出品酒の複数あるタンクの責め取り部分と滓下げ酒の上澄み部分を合併させたのです。飛良泉の基準では吟醸では無く「の様な物」と言う意味で『ダッシュ』なのです。この内容で1.8Lで2600円、720ｍｌで1300円ですからお買い得バーゲン品、今風？に言えば「アウトレット」でしょうか。本年の「ダッシュ」は昨年より味乗りして居る感じです。2011年9月に出るダンチュウにも紹介されるようです。
