日本酒 楽しい酒 佐々辰酒店
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ホーム日本酒 > まんさくの花(日の丸)まんさくの花 純米 七山
商品詳細

七山というのは山田錦の70%精米から来るのですね。

七割磨きというと黒いように聞こえますが、つい40年程前まで75%以上の精米は禁止(米の無駄遣いダ)だったような希ガス。

吟醸が普通になって感覚が鈍っているのだ。七割でも作り方により美味しく呑める。かえって米の味がしっかりあって飲み応えありですね。

ただ、少々もたつきが・・・・。ところがどっこい最近の醸造技術は精白が悪くてもスッキリ呑めるようになってきてますね。それに加えて原料は天下の山田錦、味上がりもばっちり。まだまだいけますね。


まんさくの花 純米 七山[1800ml]

販売価格: 2,730円 (税込)
[在庫なし]